☼ 鮮奶凍布丁 ☼
試吃了一口同事做的鮮奶布丁,ㄣ~超好吃地!!
決定也來試做看看~為了讓Ann吃到不含防腐劑的布丁<<<
不常下廚(其實是不會)的Ann媽咪~是為了心愛寶貝 ♥♥♥
這是Ann媽咪 ........做布丁的原動力ㄛ!! 
材料
{20分約6個 冷藏2天}
A 鮮奶800C.C. 香草精少許
B 膠凍粉 或 吉利T粉30g , 細砂糖50g
C 蛋黃4個
D {焦糖漿}→細砂糖100g, 水30 C.C. , 熱開水60 C.C.
作法
1. 將D料的砂糖.水放入鍋中,以中火煮溶,搖動鍋子(不可攪拌)使糖水受熱均勻,
續煮至顏色呈金黃色並傳出焦糖味時熄火,倒入熱開水拌勻,即為焦糖漿◦
2. 蛋黃打散備用◦
3. A料加熱至90◦ C(鍋邊冒小細泡),B料混合後加入,拌至無顆粒後熄火,待稍稍回溫後,慢慢沖入淡黃中混合拌勻(邊沖邊拌)◦
4. 用篩網過濾後倒入模型杯中,放冰箱冷藏至凝固◦
5. 倒扣至盤中,淋焦糖漿食用即可◦
整個製作布丁的過程~~ ~
當然…..是一團亂啊 !!
準備材料的手忙腳亂..............
Ann在一旁的攪和幫忙 
就醬~布丁還是順利完成啦!!
完成的布丁~適合我的口感
不是很軟~有點QQ脆脆地~
若不喜歡此種口感~試著調減吉利T粉量ㄛ!!
最後--- Ann媽咪再將布丁淋上甜甜的~ 巧克力醬
ㄣ~香甜可口!! 
雖然有人說 看似~淋上醬油的豆腐 
看相不好啦!! 但還挺不錯吃地~~~
重點是Ann肯捧場啦~~~ 
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